天然礦泉水－占10%左右的市場

天然礦泉水是指從地下深處自然涌出的或經人工揭露的、未受污染的地下礦水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體，在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內相對穩定，礦泉水含有較多的礦物質，某些特定元素對人體健康具有保健作用，上海地區的礦泉水是以含鍶和偏硅酸的重碳酸鈉、鈣型為特征的礦泉水；天然礦泉水的加工生產工藝相對比較簡單，所以天然礦泉水的開采和生產對水源地的環境保護要求非常非常高，（高品質的天然礦泉水生產基地均位于環境保護良好的生態區域—人跡罕至的深山老林),故價格普遍較高。在人口稠密的大都市很難達到這樣的環境要求，目前市面上存在的一些打著天然水、礦泉水旗號、卻以低價銷售的飲用水產品，消費者在選擇的時候需要特別的注意。